samedi 28 novembre 2015

Diario de Viaje a Perú

20 de junio Nasca / Arequipa

    La zona es una zona  agrícola, luego una zona de grande migración; una zona de verano eternal pero muy seca. Hay napas acuíferas en relación con las fallas. La cultura de algodón, cultivado todo el año, está limitada a causa de falta de agua.
El algodón de Perú es el mejor del mundo. Existen 4 tipos de color natural: blanco, marón, azul, beige (las semillas correspondientes fueron recuperadas en las tumbas).
      Los campos de cactus de barbaría son para la cultura de la cochinilla (utilizado para los embutidos o como tintura).
     En el mar las algas salen a la superficie, fenómeno debido al corriente de Humboldt. Son utilizadas para comer, para cremas (para las arrugas),..., y se encuentran fácilmente  (secas) en los mercados. 


Foto Jacqueline

     Las dunas de arena son las más altas del mundo (hasta 1800m de altura). La costa es una zona de extracción de los minerales (cobre, oro, hierro,…). Pero los minerales no son procesados aquí por falta de agua. La inversión es principalmente la de las empresas chilenas.

    Existe también una minería informal o artesanal sin impuesto. Un minero puede así explotar discretamente su propia mina (de oro por ejemplo) con sus propias herramientas. Pero el municipio quiere parar esa práctica. Los mineros se reagrupan en organización “sindical” para identificar los terrenos que explotan e impedir que las grandes empresas tomen el terreno y despojan los mineros.

    La civilización Nazca es animista. Veneran la tierra madre (la pacha mamá), el sol, las montañas, los animales, el cóndor que representa el mundo de los dioses,  el puma que representa el mundo terrestre, la serpiente que representa el mundo soterraño.
Los pájaros son los enviados de los dioses, por ejemplo el picaflor que aparece a la primavera es sinónimo de fertilidad, el cóndor es el que lleva el agua desde las montañas.


     El cementerio Nazca de Chauchilla en la zona desértica cerca de Ica tiene muchas tumbas con momias. Es una zona muy seca, solo algunos árboles, los algarrobos, pueden vivir en las dunas (tienen raíces hasta 102m de profundidad).
Para la momificación de los cuerpos, si vosotros quieren la receta, tiraban las vísceras, el cerebro, ponían sal, crema con ají, y diversas cosas, y exponían el cuerpo 5-7 días al sol…


Foto Robert

     Las momias son perfectamente conservadas, con su ropa, sus cosas, el cabello; alguno chaman tiene un cabello hasta 6 metros de largo (el cabello es la prolongación de la cabeza donde está la sabiduría: un cabello largo es el signo de una sabiduría larga).
El campo tiene numerosas tumbas pero muchas no son todavía excavadas y permanecen en la arena, están así protegidas contra los saqueadores de tumbas en busca de oro.


Foto Santiago

     En continuación hasta Arequipa en la panamericana paramos a Yauca. Encontramos oliveras importadas por los españoles. Recogían las aceitunas en los oliveros utilizando largas laderas, no como nosotros sacudiendo los árboles.

                                                                                                                                                           Juan B.

vendredi 27 novembre 2015

“Si viviéramos en un lugar normal” una novela de J.P. Villalobos



     “Si viviéramos en un lugar normal”, es la segunda novela de J.P Villalobos. Como la precedente “Fiesta en la madriguera”, el autor desvela que el famoso país es un lugar lejos de todos los clichés empleados de costumbre para describirlo.
     El libro nos hunde en la vida de una chabola «Lagos de Moreno” situada en los altos del cerro de Jalisco. A través de la voz de un niño de once años que tiene la madurez de un adulto, él nos cuenta la existencia de supervivencia al regazo de una familia numerosa. El relato empieza realmente cuando una familia de origen polaco un poquito más rica, se mudan cerca de su casa.
     Orestes entonces descubre pronto un mundo diferente al que no pertenece. Su relación con el nuevo vecino le da la oportunidad de observar la sociedad a su alrededor con una mirada distanciada, fría y un humor negro. Esta visión y también una observación aguda entregan una crítica social feroz apuntando en desorden político, policía, religiosos y clases sociales diversas. Incluso su propia familia no está indemne  de ataque.
     Su peregrinación, para huir de su familia y la humillación de su vecino, se convierte en un desencanto permanente. Sin embargo, es también para el lector un reportaje que nos muestra una descripción de la realidad cruda sin adornos, situaciones críticas de vida en la que viven los protagonistas.
     Pero lo que perdura del libro es la comicidad de una farsa, lo que permite a Orestes de sobrevivir en un mundo “anormal», que da título al libro. El autor se permite una excursión hasta lo fantástico y no es una causalidad si un personaje segundario lleva el apellido de una banda famosa cualificada psicodélica.
     J.P. Villalobos escribió “El humor nos permite acercarnos a la realidad y además un arma contra el poder”. Por su mensaje literario Villalobos está en la continuidad de la obra del mexicano E. Serna quien en su libro “uno que soñaba que era rey “, ya reportaba los defectos y la dureza de una cierta sociedad.

                                                                                                                                                   Thierry. C

dimanche 22 novembre 2015

Tortas Fritas

Tortas fritas de días lluviosos o receta de lluvia. Ayer un día lluvioso de noviembre  Marta  me dijo: yo siempre hago  tortas fritas y le pregunté  ¿qué es?...
En un santiamén te lo mostraré pero tendrás que ayudarme. Dicho esto se puso a prepáralas. 



Ingredientes:
500gr harina común
1 bolsita de levadura en polvo
50gr mantequilla o manteca
Una pizca de sal
150ml agua templada
                                      
Coloca la harina en un bol, hazle un hueco y ponle la levadura, mezcla, agrega la mantequilla toda desgranada y la sal.


Poco a poco irás agregando el agua templada hasta obtener una masa elástica. La dejarás descansar 20 minutos en lugar tibio tapada con un paño.


Luego haz bollitos que dejarás descansar otros 10' (eso es opcional) y luego los estirarás.




 Los freirás a fuego moderado hasta que se doren de ambos lados.

Las sacas y puedes  distribuirles  azúcar o sal por encima o sin nada. ¡¡¡Quedan muy sabrosas!!!


Para que los días de lluvia sean más alentadores y nos llenen de energía, por supuesto con un buen mate.